Alfasol Alfatec 48 Turbo Maya 100 Gr

ALFASOL ALFATEC 48 TURBO MAYA

Alfasol Alfatec 48 kullanım bilgisi aşağıdaki gibidir

UYARI!

Alfasol Alfatec 48 Turbo Maya, aktif turbo maya olması sebebiyle hızlı çalıştığı için taşma yapabilir. Bunu önleme amaçlı kabımızda %25 lik hacim boşluğu bırakmalıyız. Alfasol Alfatec 48 Turbo Maya kullanıma hazır bir üründür. İçerisinde maya, maya besini, fermantasyon hızlandırıcılar ve asitlik düzenleyiciler bulunur. Dışarıdan ekleme yapmamıza gerek yoktur.

Not: Ortam koşullarına ve şeker miktarına göre %15-20 arası alkol elde edilir.

Damacanada Fermantasyon yapılacak ise;

·12 litre Su

·4 Kg şeker

·100 gram Alfasol Alfatec 48

12 litre su içerisinde 4 kg şeker iyice çözdürülür. Karışım tamalandıktan sonra şekerli su çözeltisi damacanaya alınır ve üzerine 1 paket 100 gramlık Alfasol Alfatec 48 Turbo Maya dökülüp birkaç tur karıştırılır. Sonra damacana ağzı hiç hava almayacak şekilde kapatılıp hortum ile suya çıkış verilir. Hortum etrafına ve kapak çevresine çok iyi bir şekilde yalıtım yapılmalıdır.

Önerilen Fermantasyon sıcaklığı 25 °C dir.

Optimum koşullarda fermantasyon 48 ile 72 saat arası sürer. Mevcut kontrolsüz oda koşullarında hava sıcaklığına bağlı olarak ortalama 5-6 günde fermantasyon tamamlanır.

Alfasol Alfatec 48 Turbo maya Oksijenli ortamda üremeye geçer ve fermantasyon durur.Böyle bir ortamda köpüklenme ve taşma yapar. Eğer böyle bir durum ile karşılaşırsak hemen hava kaçağı noktasını slikon vs yardımı ile izalasyonunu sağlamalıyız.

Alfasol Alfatec 48 Turbo Maya kullanıma hazır bir üründür. İçerisinde maya, maya besini, fermantasyon hızlandırıcılar ve asitlik düzenleyiciler bulunur. Dışarıdan ekleme yapmamıza gerek yoktur.

Alfasol Alfatec 48 aktif bir turbo maya olduğu için tam steril olmayan ortamlarda bile fermantasyonun baskılanmasına ve yan ürün oluşmasına izin vermez. Saf bir son ürün elde edersiniz.

Yalnız Alfasol Alfatec 48 Turbo Maya olduğu ve hızlı çalıştığı için (taşma vs önlemek için) hava kilidi kullanılmasını önermiyoruz. Bunun yerine bir hortum vasıtası ile bir miktar su dolu ayrı bir kaba çıkış verilmesi daha doğrudur.

Fermantasyon Tankında yapılacak ise;

·20 litre Su

·6,5 Kg şeker

·150 gram Alfasol Alfatec 48

20 litre su içerisinde 6,5 kg şeker iyice çözdürülür. Karışım tamalandıktan sonra şekerli su çözeltisi damacanaya alınır ve üzerine 1 paket 150 gramlık Alfasol Alfatec 48 Turbo Maya dökülüp birkaç tur karıştırılır. Sonra damacana ağzı hiç hava almayacak şekilde kapatılıp hortum ile suya çıkış verilir. Hortum etrafına ve kapak çevresine çok iyi bir şekilde yalıtım yapılmalıdır.

Önerilen Fermantasyon sıcaklığı 25 °C dir.

Optimum koşullarda fermantasyon 48 ile 72 saat arası sürer. Mevcut kontrolsüz oda koşullarında hava sıcaklığına bağlı olarak ortalama 5-6 günde fermantasyon tamamlanır.

Alfasol Alfatec 48 Turbo maya Oksijenli ortamda üremeye geçer ve fermantasyon durur.Böyle bir ortamda köpüklenme ve taşma yapar. Eğer böyle bir durum ile karşılaşırsak hemen hava kaçağı noktasını slikon vs yardımı ile izalasyonunu sağlamalıyız.

Alfasol Alfatec 48 Turbo Maya kullanıma hazır bir üründür. İçerisinde maya, maya besini, fermantasyon hızlandırıcılar ve asitlik düzenleyiciler bulunur. Dışarıdan ekleme yapmamıza gerek yoktur.

Alfasol Alfatec 48 aktif bir turbo maya olduğu için tam steril olmayan ortamlarda bile fermantasyonun baskılanmasına ve yan ürün oluşmasına izin vermez. Saf bir son ürün elde edersiniz.

Yalnız Alfasol Alfatec 48 Turbo Maya olduğu ve hızlı çalıştığı için (taşma vs önlemek için) hava kilidi kullanılmasını önermiyoruz. Bunun yerine bir hortum vasıtası ile bir miktar su dolu ayrı bir kaba çıkış verilmesi daha doğrudur.

***Fermantasyon kabınızın %20-25 'lik kısmı taşma önleme amaçlı boş bırakılmalıdır.