Herkesin çok sevdiği bir şarküteri ürünü olan jambon, salam ile bazen karıştırılsa da aslında farklı ürünlerdir. İki ürünün ortak noktası çiğ olarak tüketilebilmesidir. Jambon, seçilen etin ince ince dilimlenmesi yani gerçek et parçaları kullanılarak üretilir. Salam ise sosis ve yağ ile hazırlanan bir karışım ürünüdür. Birbirinden tamamen farklı olan bu iki ürünü kahvaltılar başta olmak üzere birçok öğünde tüketebilirsiniz. Jambon; soslu, çemenli, sade gibi farklı aromalarla da üretilmektedir. Bunun yanı sıra dana, balık ve hindi gibi farklı et türlerinden de yapılmaktadır. Damak zevkinize göre farklı tatlarda sunulan jambon çeşitleriyle siz de yemeklerinize tat katabilirsiniz.
Çiğ et kullanılarak yapılan jambon, aslında bir kurutulmuş et türüne benzer yapıdadır. Tuz, şeker ve nitrat gibi bileşenlerin ete nüfuz etmesi sayesinde et tüketime hazır hale gelir. Tıpkı yaprakların salamura yapılarak yumuşatılması gibi bir teknikle üretilmektedir. Kullanılan kırmızı veya beyaz etler, sulu ve kuru salamura olmak üzere iki yöntemle bekletilir. Sulu salamura yönetiminde hazırlanan jambonlara özel baharatlar eklenerek suyuna katılır ve sonrasında et dilimlenir. Ardından potasyum nitrat eklenerek etin kuruması sağlanır. Tuz ile ovalanan jambon fümeleme işleminden geçer ve kuruması sonrasında paketlenerek sunulur. Farklı damak zevklerinde göre et çeşidi de değiştiğinden birçok farklı etten jambon yapılmaktadır. Avrupa ve Amerika gibi ülkelerde genelde domuz etinden üretilen jambon, Türkiye gibi Müslüman ülkelerde ise dana eti, somon, hindi eti gibi et türlerinden üretilir. Kahvaltılar, öğle yemekleri, ara öğünler veya meze olarak tüketilmesi mümkündür.
Birçok farklı et türü ve aroma ile yapılan jambon, en çok tüketilen çiğ et ürünleri arasında yer almaktadır. Damak zevkinize ve zaman aralığına göre pratik bir şekilde karnınızı doyurmanızı sağlayan jambon çeşitlerini dolaplarınızda bulundurmanız faydalı olacaktır.
Polenez, Erşan, Apikoğlu gibi en iyi markalar başta olmak üzere tüm jambon çeşitlerini Çiçeksepeti’nde bulabilir ve güvenle sipariş edebilirsiniz.
Çiçeksepeti Mobil Uygulamamızı İndirin
