İPTAL
CicekSepeti Uygulaması
(66,123)
Kullan

Sana özel bu üründe % İndirim!

TL

Bu ürünün size özel fiyatıdır, Sepete ekleyin fırsatı kaçırmayın!

Kars Göbek Kaşar (Uğurlu) (1 KG)
Kars Göbek Kaşar (Uğurlu) (1 KG)

Kars Göbek Kaşar (Uğurlu) (1 KG)

%7
%
62,64 TL
58
,00 TL
0
,00 TL
%7
%
19 Nisan Bugün
20 Nisan Yarın
21 Nisan Çarşamba

Takvim

Bu ürünümüz stokta bulunmamaktadır.
Farklı ürün çeşitlerimize aşagıdan ulaşabilirsiniz.

Ürün Özeti

Bu üründe kampanyalı fiyattan satılmak üzere en az 30 adet stok mevcuttur.

15 gün içinde ücretsiz iade. Kolay iade için tıklayın

Bu ürün KARS YÖRESEL ÜRÜNLERİ tarafından gönderilecektir.

Bu Satıcının Tüm Ürünlerini Görüntüle

Ürün sayfasında gördüğünüz fiyat bilgileri, satıcı tarafından belirlenmektedir.

Ödeme Seçenekleri
ÇiçekSepeti.com ödeme bilgilerinizi güvende tutar. Ödeme esnasında kredi kartı bilgileriniz hiçbir şekilde 3. kişiler tarafından görünmemektedir.
Ürün Açıklaması

Meşhur göbek kaşarı pastorize edilmiş süt ile hazırlanır ve Kars'ta üretilir. Birkaç kat bez süzgeçten geçirilen süt, dağar adı verilen silindir biçimli ahşap ya da metal kalıplara konularak 30-34 derece arasında 45-60 dakikada pıhtılaşacak şekilde mayalanır. Daha sonra zavırak denilen haç biçimli bir tahta parçası ile pirinç tanesi büyüklüğünde parçalara ayrılır. Sonra bu yolda elde edilen teleme tenekenin dibine çöker. Tenekenin üzerine serilen bir cendere bezi ile üzerinde biriken peyniraltı suyu alınır. Preslenerek kalan suyun çıkarılması sağlanır. Son olarak peyniraltı suyunu yok etmek için, kesilen parçalar özel rendelerle birkaç kez doğranıp olgunlaşma dönemini tamamlayana kadar tezgahlarda dinlendirilir. Sicim çekme ve yaprak açma yöntemleri ile telemenin plastik bir hamur haline gelip gelmediği saptanır. Ardından delikli metal kaplara veya söğüt dalından örülmüş sepetlere alınan teleme peyniri, 70-80 derecedeki sıcak suda haşlanarak plastik kıvamda bir hamur halini alması sağlanır. Yoğurma tezgahına alınan sıcak kaşar hamuru yoğrularak hava ve suya çıkarılır. Elle biçim verilerek göbek bağlatılır ve kalıplara alınarak dinlendirilir. Son olarak arada bir şişlenerek içinde kalan hava ve su çıkarılır. Bir gün kadar kalıpta bırakılan peynir soğuyarak kalıbın biçimini alır. 10-15 derece sıcaklığındaki özel depolarda 1 hafta bekletir ve satışa sunulur.

Ürün Kodu: kc9341120

Firma Ünvanı: YENER YILDIRIM-KARS YÖRESEL ÜRÜNLERİ

Vergi Numarası: 13034323762

İletişim: Satıcının CicekSepeti tarafından teyit edilmiş e-posta ve iletişim adresi kayıt altındadır.

Şehir: İstanbul

KAPAT

Göndereceğiniz adrese en yakın mahalle, okul, hastane, plaza, AVM gibi noktaları yazabilirsiniz.