Glutensiz Ürünler
Beslenme, sağlıklı bir yaşamın en temelinde yer alır. Bu nedenle ne yediğiniz ve nasıl tükettiğiniz sağlığınızla doğrudan alakalıdır. Yaşam fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde devam etmesi ve daha dinç bir vücuda sahip olmak için belli başlı konulara dikkat etmeniz faydalı olacaktır. Özellikle gluten hassasiyeti olan kişiler ve çölyak hastaları için gluten tüketiminden uzak durmak gereken bir durumdur. Farkında olmadan bile tüketilen glutenli bir yiyecek, bu tarz rahatsızlıkları olan kişilerin hayat kalitesinde ani düşüşlere neden olabilir. Günümüzde tüm öğünlerinizde kullanabileceğiniz glutensiz ürünler bulmanız oldukça kolay. Atıştırmalıklardan ekmeğe, keklerden aklınıza gelebilecek her türlü hamur işine kadar her şeyi glutensiz olarak hazırlayabilirsiniz. Peki, gluten hassasiyeti tam olarak nedir? Basit bir şekilde anlatmak gerekirse buğday proteinin yeteri kadar sindirilememesi durumunda ortaya çıkan rahatsızlıktır. Gluten buğday proteini içerisinde bulunur ve aslında vücut tarafından ihtiyaç duyulan bir protein türü değildir. Gluten hassasiyeti en çok bağırsakları etkilemektedir ve kişiden kişiye göre büyük rahatsızlıklara yol açmaktadır. Çölyak ve gluten hassasiyeti olan kişilerin glutensiz ürünler tüketmesi en faydalı yöntem olacaktır. Gluten içeren besinler, bu tarz kişilerin uzak durması gereken besinlerdir. İhtiyanız olan glutensiz yiyecekler ve tüm besinler Çiçeksepeti’nde bulabilirsiniz.
Glutensiz Ürün Çeşitleri
Doğru bir diyetin ana parçası olan glutensiz ürünler, birçok farklı çeşitle sunulmaktadır. Tahılların birçoğunda yer alan gluten, sadece birkaç tahılda yer almaz. Bunlar; kinoa, esmer pirinç, karabuğday, sorgul, tapyoka ve yulaftır. Bu ürünler dışında meyveler ve sebzelerin birçoğu da glutensizdir. Et ve diğer protein ürünlerinin birçoğunda da gluten yoktur. Baklagiller, kuruyemişler, kırmızı ve beyaz et, glutensiz ürünler arasında yer almaktadır. Sütler, tereyağı, peynir ve yoğurt katkı maddesi veya aroma içermediği takdirde glutensiz ürünler arasında yer alır. Gluten içermeyen besinler, gluten free etiketiyle işaretlenmektedir. Ürünlerin kutu veya paketleri üzerinde gluten olmadığına dair ibareleri görebilirsiniz. Glutensiz ürünler listesi içerisinde birçok doğal katı ve sıvı yağda yer almaktadır. Glutenli ürünler listesi genelde katkı maddeleri nedeniyle bu listede yer alır. Örneğin; kırmızı et glutensizdir. Fakat sos ile servis edildiğinde sosun içeriğinde gluten olması nedeniyle artık glutenli bir yiyeceğe dönüşür. Katkı maddeleri ve soslar genelde yiyeceklerin glutenli olmasının ana sebepleri arasında yer almaktadır. Glutenli ürünler genelde buğday ve arpa bazlı ürünlerden oluşmaktadır. Unlu mamüller ve birçok atıştırmalık gluten içermektedir. Ancak günümüzde bu tarz ürünlerin glütensiz versiyonları da sıkça görülmektedir. Türk mutfağının ve yemeklerinin en iyi yardımcı besini olan ekmek, glutenlidir. Bu nedenle gluten hassasiyeti olan kişilerin glutensiz ekmek çeşitleri ve glutensiz ekmek tarifi aradığı görünür. Glutensiz ekmek çeşitlerini marketlerde veya online alışveriş sitelerinde bulabilirsiniz.
Glutensiz Beslenme Faydaları
Glutensiz beslenme sadece çölyak ve gluten hassasiyeti olan kişiler için değil, herkes için faydalıdır. Çünkü glüten insan vücudunun ihtiyacı olan bir protein çeşidi değildir. Hatta bazı rahatsızlıklarının nedeninde gluten tüketimi olduğuna dair araştırmalar mevcuttur. Glutensiz ürünlerin tüketilmesinin ise faydaları bulunmaktadır.
- Gluten tüketimini azalttığınız da veya tamamen durdurduğunuzda kendinizi daha iyi hissedeceksiniz. Örneğin; tırnaklarınız eskisinden daha çok ve güçlü görünecektir. İnce telli ve güçsüz saçlara sahipseniz, bunun nedeni fazla glüten tüketimi olabilir. Gluten, saç derisinin yapısını bozar. Bu nedenle saçlarınız zayıf düşer.
- Glutensiz beslenme sayesinde gün içerisindeki yorgunluk halinden kurtulabilirsiniz. Daha dikkatli ve odağı yüksek birine dönüşebilirsiniz.
- Bağırsak sisteminin çalışmasını bozan gluten, tüketimi azaltıldığında veya bırakıldığında sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını katkıda bulunur.
- Glutensiz beslenme demir, çinko, B12 gibi vücut tarafından pek çok fonksiyonu sağlamak için ihtiyaç duyulan vitaminlerin daha iyi işlenmesini sağlar. Kan şekerinin dengelenmesi ve düzenlemesi açısından da faydalıdır. Bu nedenle diyabetik hastaların glutensiz beslenmesi daha sağlıklıdır.
- Kilo ve ödem atmaya yardımcı olan glutensiz ürünler, kilo vermek isteyenlerin diyetlerinde kesinlikle yer almalıdır. Vegan beslenmenin de bir parçası olan glutensiz ürünler, ucuz vegan beslenme ürünü arayanların da ilk tercihleri arasında yer almaktadır.
Fellas, Zuber gibi glutensiz atıştırmalıklar ve Dr. Oetker, Uniq2go, Wefood gibi glutensiz markalar en uygun fiyatlarla Çiçeksepeti’nde sizi bekliyor. İhtiyacınız olan tüm glutensiz ürünleri hızlıca sipariş edebilirsiniz.