Baharatlık

Baharat takımı modelleri arasında seçim yaparken dikkat edilmesi gereken birçok faktör vardır. Kullanım alanı, bu faktörlerden ilkidir. Standart bir ev mutfağında yemek yapımı esnasında kullanmak için tezgâh üstü küçük setler tercih edilebilir. Bambu, cam veya seramik modeller, oldukça şık ve kullanışlı tezgâh üstü takımlardır. Raflı, dönen platformlu ve hareketli modeller, kullanım kolaylığı sağlarken duvar raflı baharat takımları hem şıklık kazandırır hem de küçük alanları kullanırken yerden tasarruf etmenizi sağlar.

Baharatların hava almaması önemlidir. Ayrıca hemen hemen tüm baharatlar, yüksek nemden ve ısıdan dolayı böceklenebilir. Özellikle pul biber gibi bazı baharatlar, aflatoksin denilen küf benzeri zararlı kimyasallar üretmeye müsaittir. Ürünün hava almasını engelleyen vakumlu baharatlıklar, bu sebeple sıklıkla tercih edilir. Vakumlu bambu kapaklı ve kendinden kaşıklı baharatlıklar en uygun seçeneklerdir. Lık görünümlü tüp baharatlık modelleri, mermer desenli baharatlık takımları da popüler modeller arasındadır. Set sayıları arasında ise 6’lı ve 12’li olmak üzere iki baharatlık takımı revaçtadır. 6’lı baharatlık takımları, çoğunlukla tezgah üstünde kullanılırken 12’li baharatlık takımları ise ürünlerin geri kalanını muhafaza etmek için kullanılır.