Bu ürünün kampanyalı satışı stoklarla sınırlıdır. Bir tüketici bu kampanya stoğundan maksimum 10 adet satın alabilir.
Çiçeksepeti kampanya koşullarında değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
Ürünün iade politikasını öğrenmek için tıklayın.
Bu ürün Cups & Clouds Coffee tarafından gönderilecektir.
Bu satıcının ürünlerinde geçerli 350,00 TL Üzeri Kargo Bedava
Bu Satıcının Tüm Ürünlerini Görüntüle
Ürün sayfasında gördüğünüz fiyat bilgileri, satıcı tarafından belirlenmektedir.
Cups & Clouds Colombia Supremo Decaf 250 g Çekirdek Kahve – Şeker Kamışı Yöntemi, Orta Koyu Kavrum, %100 Arabica
Cups & Clouds Colombia Supremo Decaf
Kolombiya kahvelerinin dengeli ve tatlı karakterini Şeker Kamışı Kafeinsizleştirme Yöntemi ile bir araya getirir.
“Supremo”, Kolombiya kahvelerinde iri taneli Arabica çekirdeklerini ifade eden bir sınıflandırmadır. Boyut açısından daha homojen olan bu çekirdekler, dengeli ve kontrollü bir kavurma profili oluşturulmasına yardımcı olur.
Sugarcane Decaf Process sırasında yeşil kahve çekirdekleri su ve şeker kamışından elde edilen doğal kaynaklı etil asetat kullanılarak işlenir. Etil asetat, çekirdekte bulunan kafeinle bağ kurarak kafeinin büyük ölçüde ayrıştırılmasını sağlar. İşlem sonrasında çekirdekler temizlenir, yeniden kurutulur ve kavurmaya hazır hale getirilir.
Kafeinsizleştirme işlemi kahvenin duyusal profilini doğal olarak değiştirdiği için Colombia Supremo Decaf, normal Colombia Supremo’dan daha yumuşak, daha düşük asiditeli ve daha belirgin kakao-karamel karakterine sahiptir.
Orta-koyu kavurma derecesi; kakao, çikolata, karamel ve kavrulmuş badem tatlarını öne çıkarır. İlk yudumda kakao ve sütlü çikolata, devamında karamel, esmer şeker ve kavrulmuş kuruyemiş tatları hissedilir. Bitişte ise hafif pekmez, kuru meyve ve kavrulmuş tahıl nüanslarının eşlik ettiği sıcak ve kalıcı bir iz bırakır.
Espresso olarak hazırlandığında kremalı, dengeli ve çikolata-karamel ağırlıklı bir fincan sunar. Latte ve cappuccino gibi sütlü kahvelerde kakao ve karamel karakterini korur. Filtre demlemelerde ise daha yumuşak, tatlı ve pürüzsüz bir profil ortaya çıkar.
DUYUSAL PROFİL
Gövde
Orta gövdeli, yuvarlak ve pürüzsüzdür. Espresso demlemelerinde kremalı ve dengeli; filtre demlemelerde ise yumuşak ve ipeksi bir ağız hissi sunar.
Aroma
Öğütüldüğü anda kakao, karamel ve kavrulmuş kuruyemiş aromaları belirginleşir. Demleme sonrasında çikolata, esmer şeker, kavrulmuş badem ve hafif pekmez çağrışımları öne çıkar.
Tatlar
• Kakao
• Sütlü çikolata
• Karamel
• Esmer şeker
• Kavrulmuş badem
• Kavrulmuş fındık
Nüanslar
• Hafif pekmez tatlılığı
• İnce kuru meyve dokunuşları
• Kavrulmuş tahıl ve bisküvi çağrışımları
• Yumuşak kuruyemiş karakteri
• Uzun ve çikolatamsı bitiş
Asidite
Düşük-orta ve dengeli seviyededir. Keskin olmayan, yumuşak ve rahat bir içim sunar. Karamel ve çikolata ağırlıklı tat profiliyle uyumlu bir canlılığa sahiptir.
İçim
Yumuşak, tatlı ve pürüzsüzdür. Sade tüketimde kakao, karamel ve kavrulmuş kuruyemiş karakteri belirginleşirken, sütlü içeceklerde çikolata ve esmer şeker tatları öne çıkar.
Bitiş
Tatlı, sıcak ve kalıcıdır. Ağızda kakao, karamel, kavrulmuş badem ve hafif pekmez izleri bırakır.
ÖZET TAT PROFİLİ
• Gövde: Orta, yuvarlak ve pürüzsüz
• Aroma: Kakao, karamel ve kavrulmuş kuruyemiş
• Baskın tatlar: Sütlü çikolata, kakao, karamel ve esmer şeker
• Nüanslar: Pekmez, kuru meyve, kavrulmuş badem ve tahıl
• Asidite: Düşük-orta ve dengeli
• İçim: Yumuşak, tatlı ve rahat
• Bitiş: Uzun, sıcak ve çikolatamsı
İÇERİK VE KÖKEN
• %100 Arabica çekirdek kahve
• Tek köken: Kolombiya
• Supremo sınıfı iri taneli çekirdekler
• Şeker Kamışı Kafeinsizleştirme Yöntemi
• Sugarcane Decaf Process
• Kafeini büyük ölçüde uzaklaştırılmıştır
• İlave aroma içermez
• Tat ve aroma ifadeleri kahvenin doğal duyusal notalarını tanımlar
• Kafeinsiz kahveler eser miktarda kafein içerebilir
KAFEİNSİZLEŞTİRME YÖNTEMİ
Şeker Kamışı Yöntemi / Sugarcane Decaf Process
Bu yöntemde şeker kamışından elde edilen doğal kaynaklı etil asetat ve su kullanılarak çekirdeğin içindeki kafein büyük ölçüde ayrıştırılır. İşlem, kahvenin tatlılık, gövde ve temel aroma karakterinin mümkün olduğunca korunmasını hedefler.
KAVURMA DERECESİ
Orta-koyu kavrum / Medium-Dark Roast
UYGUN DEMLEME YÖNTEMLERİ
• Espresso makinesi
• Tam otomatik kahve makinesi
• Filtre kahve makinesi
• V60
• Chemex
• French Press
• Moka Pot
• AeroPress
Ürün çekirdek olarak sunulmaktadır. En iyi sonuç için kullanılacak demleme yöntemine uygun kalınlıkta, demlemeden hemen önce öğütülmesi tavsiye edilir.
