Colombia Supremo Single Origin Decaf Şeker Kamışı Yöntemiyle Kafeinsizleştirilmiş, Nespresso® Uyumlu

Cups & Clouds Colombia Supremo Single Origin Decaf – Şeker Kamışı Yöntemiyle Kafeinsizleştirilmiş, Nespresso® Original Sistem Uyumlu Alüminyum Kahve Kapsülü, 10’lu Kutu, 56 g

Cups & Clouds Colombia Supremo Single Origin Decaf

Kolombiya’nın Risaralda bölgesinde yetişen kahvelerin dengeli ve tatlı karakterini Şeker Kamışı Kafeinsizleştirme Yöntemi ile bir araya getirir.

“Supremo”, Kolombiya kahvelerinde iri taneli çekirdekleri ifade eden bir sınıflandırmadır. Boyut açısından daha homojen olan bu Arabica çekirdekleri, dengeli ve kontrollü bir kavurma profili oluşturulmasına yardımcı olur.

Sugarcane Decaf Process sırasında yeşil kahve çekirdekleri, su ve şeker kamışından elde edilen doğal kaynaklı etil asetat kullanılarak işlenir. Etil asetat, çekirdekte bulunan kafeinle bağ kurarak kafeinin büyük ölçüde ayrıştırılmasını sağlar. İşlem sonrasında çekirdekler temizlenir, yeniden kurutulur ve kavurmaya hazır hale getirilir.

Kafeinsizleştirme işlemi kahvenin duyusal profilini doğal olarak değiştirdiği için bu ürün, normal Colombia Supremo’ya göre daha yumuşak ve daha belirgin kakao-karamel karakterine sahiptir.

Orta-koyu kavurma derecesi; kakao, sütlü çikolata, karamel ve kavrulmuş badem tatlarını öne çıkarır. İlk yudumda kakao ve çikolata, devamında karamel, esmer şeker ve kavrulmuş kuruyemiş notaları hissedilir. Bitişte ise hafif pekmez, kuru meyve ve kavrulmuş tahıl nüanslarının eşlik ettiği sıcak ve kalıcı bir iz bırakır.

Alüminyum kapsül içerisinde espresso için uygun şekilde öğütülen ve porsiyonlanan 5,6 gram kahve bulunur. Nespresso® Original sistem makinelerinde kolay ve standart bir hazırlama deneyimi sağlar.

Ristretto olarak hazırlandığında daha konsantre ve kakao ağırlıklı; espresso olarak dengeli, kremalı ve çikolata-karamel karakterli bir fincan sunar. Lungo olarak daha uzun ve yumuşak bir içim oluşturur. Sütlü kahvelerde karamel ve kavrulmuş kuruyemiş tatlarını korur. Americano ve buzlu kahve tariflerinde ise pürüzsüz içimiyle öne çıkar.

DUYUSAL PROFİL

Gövde

Orta ve dengeli gövdeye sahiptir. Espresso demlemelerinde kremalı ve yuvarlak; lungo ve Americano tariflerinde ise yumuşak ve pürüzsüz bir ağız hissi sunar.

Aroma

Demleme sırasında kakao, karamel ve kavrulmuş kuruyemiş aromaları belirginleşir. Fincanda sütlü çikolata, esmer şeker, kavrulmuş badem ve hafif pekmez çağrışımları öne çıkar.

Tatlar

• Kakao
• Sütlü çikolata
• Karamel
• Esmer şeker
• Kavrulmuş badem
• Kavrulmuş fındık

Nüanslar

• Hafif pekmez tatlılığı
• İnce kuru meyve dokunuşları
• Kavrulmuş tahıl ve bisküvi çağrışımları
• Yumuşak kuruyemiş karakteri
• Uzun ve çikolatamsı bitiş

Asidite

Orta ve dengeli seviyededir. Kahveye canlılık kazandıran ancak içimi keskinleştirmeyen, yumuşak ve kontrollü bir asidite sunar.

İçim

Yumuşak, dengeli ve pürüzsüzdür. Sade tüketimde kakao, karamel ve kavrulmuş kuruyemiş karakteri belirginleşirken, sütlü içeceklerde çikolata ve esmer şeker tatlarını korur.

Bitiş

Tatlı, sıcak ve kalıcıdır. Ağızda kakao, karamel, kavrulmuş badem ve hafif pekmez izleri bırakır.

ÖZET TAT PROFİLİ

• Gövde: Orta, dengeli ve pürüzsüz
• Aroma: Kakao, karamel ve kavrulmuş kuruyemiş
• Baskın tatlar: Sütlü çikolata, kakao, karamel ve esmer şeker
• Nüanslar: Pekmez, kuru meyve, kavrulmuş badem ve tahıl
• Asidite: Orta, yumuşak ve dengeli
• İçim: Yumuşak, tatlı ve rahat
• Bitiş: Uzun, sıcak ve çikolatamsı
• Yoğunluk: 5/10

İÇERİK VE KÖKEN

• %100 Arabica kahve
• Tek köken: Kolombiya
• Yetiştirme bölgesi: Risaralda
• Çekirdek sınıfı: Supremo
• Şeker Kamışı Kafeinsizleştirme Yöntemi
• Sugarcane Decaf Process
• Kafeini büyük ölçüde uzaklaştırılmıştır
• İlave aroma içermez
• Tat ve aroma ifadeleri kahvenin doğal duyusal notalarını tanımlar
• Kafeinsiz kahveler eser miktarda kafein içerebilir

KAFEİNSİZLEŞTİRME YÖNTEMİ

Şeker Kamışı Yöntemi / Sugarcane Decaf Process

Bu yöntemde şeker kamışından elde edilen doğal kaynaklı etil asetat ve su kullanılarak çekirdeğin içindeki kafein büyük ölçüde ayrıştırılır. İşlem, kahvenin tatlılık, gövde ve temel aroma karakterinin mümkün olduğunca korunmasını hedefler.

KAVURMA DERECESİ

Orta-koyu kavrum / Medium-Dark Roast

KAPSÜL VE MAKİNE UYUMLULUĞU

• Kapsül malzemesi: Alüminyum
• Kapsül adedi: 10
• Kapsül başına kahve miktarı: 5,6 g
• Toplam net miktar: 56 g
• Uyumlu sistem: Nespresso® Original
• Vertuo sistem makineleriyle uyumlu değildir

MARKA BİLGİLENDİRMESİ

Nespresso® üçüncü bir tarafa ait tescilli markadır. Bu ifade yalnızca makine uyumluluğunu belirtmek amacıyla kullanılmıştır. Cups & Clouds bağımsız bir markadır ve Nespresso® marka sahibiyle bağlantılı değildir.